LO SAI CHE...
il Quotidiano di Informazione della Provincia di Latina 'LATINA OGGI'
così ha scritto:
nella pagina 22 di lunedì 07 luglio 2008, in ZAPPING -Cultura-Teatro- Folclore-Cinema-Gossip-Tempo libero, la giornalista Adele Farina titola a caratteri Cubitali Quattro giorni di SAGRA da oggi per le vie di Minturno, PASTA AL TORCHIO PER TUTTI I GUSTI'...
prende il via la 1^ SAGRA DELLA pasta al torchio a MINTURNO con GRANO DOP 'Senatore Cappelli'. Scopo dell'entusiasmante iniziativa, in programma nel cuore della città pontina a partire da oggi lunedì, non è solo quello di esaltare l'ARTE CULINARIA e i PRODOTTI TIPICI della terra aurunca, ma anche quello di riproporre TRADIZIONI, ARTIGIANATO, FOLKLORE e STORIA dei CENTRI del BASSO LAZIO. La prima edizione della manifestazione partirà alla 20,30, presso il piazzale esterno del Ristorante 'La DOGANA' a Marina, con Dimostrazione e DEGUSTAZIONE della Pasta al Torchio ...
Il locale 'La Dogana', nato nel 1904, si avvale della presenza della Nonna Esterina, cuoca specializzata nei piatti tipici locali, e della passione della Famiglia Graziano-Romano, che da 4 Generazioni cura i piatti con i gusti del passato. L'evento si avvale della collaborazione della Associazione carristi di Minturno, del Sodalizio della Associazione culturale del Basso Lazio e di Radio Antenna Verde. Insomma, una vera e propria delizia per il palato di quanti nei prossimi giorni accorreranno alla manifestazione minturnese prevista in concomitanza con la tradizionale 'Sagra delle Regne'. Perchè alla fine sempre di grano si parla..."
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